La passion familiale de la boulangerie à travers les générations
Tombé dedans dès son plus jeune âge, Florian a l’amour de la boulangerie dans les veines. Avec sa femme Emilie, et le regard bienveillant de « pépé » son grand-père lui-même boulanger, il ouvre en 2010 sa première boulangerie à Lys-Lez-Lannoy, suivie en 2019 d’une deuxième boutique à Sailly-Lez-Lannoy.

Un festival de récompenses
Aussi variée et appétissante qu’une farandole de desserts, la boulangerie Cœur de Lys en plus de régaler ses clients au quotidien, cumule aussi les récompenses culinaires saluées par ses pairs : finaliste régional de l’émission « Meilleur Boulangerie de France », meilleure baguette du Nord-Pas-de-Calais, meilleure galette… Des prix et concours qui en disent long sur le talent et le savoir-faire de Florian et ses équipes !

La passion et l’amour du pain pour régaler ses clients
« Notre boulangerie, c’est notre vie, notre 4^ème bébé ! » C’est tout simplement ainsi que Florian et Emilie conçoivent la façon dont ils ont envie de faire vivre leurs deux établissements de boulangerie-pâtisserie. Un esprit familial où simplicité, plaisir et convivialité se retrouvent dans l’esprit d’équipe mais aussi dans la relation de confiance qu’ils entretiennent avec leurs clients qu’ils connaissent tous !

Imagination et créativité
Pas de monotonie, place à l’inventivité et l’imagination de Florian pour proposer régulièrement à ses clients des nouveautés gustatives et des animations pour leur faire découvrir toute une palette de nouvelles saveurs et de gourmandises.

Des matières premières locales et de qualité
Pour apporter le meilleur de la qualité à ses clients, la boulangerie Cœur de Lys s’engage et travaille uniquement avec des ingrédients de qualité. Du garanti fait-maison et à la main, des viennoiseries « pur beurre de laiterie», des fruits frais, des farines françaises qui garantissent la bio-diversité, la livraison chaque matin de lait provenant d’une ferme voisine pour les viennoiseries et la pâtisserie…  Des matières premières de qualité qui garantissent aux clients un niveau maximum de plaisir à la dégustation !